At eti sattığı ortaya çıkan işletmelerden savunma: Bize ait değil, bıçaktan bulaşmış olabilir

At eti sattığı ortaya çıkan işletmelerden savunma: Bize ait değil, bıçaktan bulaşmış olabilir
'Belli bir parça at eti çıktı’ denilmiyor. Sürtünme olduğu belirtiliyor. Bu sebzeden de, kasaptan da, bıçaktan da, tahtadan da bulaşmış olabilir. Tahlil sonuçlarına itiraz ettik.'

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı listeye göre ürünlerinde at eti çıkan Lalegül Kasap, at etinin Özbeklerin kıyma yapılması için getirdiği etten bulaştığını iddia etti. İşetmeciler, "O at etleri bize ait değildi" dedi.

Geçtiğimiz gün Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kamuoyuna duyurduğu taklit ve tağşişli ürünler listesine göre iki işletmenin etlerinde at eti çıktı. 

Milliyet'ten Cihat Aslan, bakanlığın listeyi açıklamasının ardından İstanbul'un Fatih ve Sarıyer ilçelerinde bulunan  iki işletmeyi gezdi.

LALEGÜL KASAP: BİZE AİT DEĞİL

Fatih Balat’taki Lalegül Kasabı at etinin Özbeklerin kıyma yapılması için getirdiği etten bulaştığını iddia ederek, "Yetkililer iki haftada bir buraya numune almaya gelir. Denetimden önce bir Özbek, 5-6 kilo et getirdi. Bir kısmını kıyma, bir kısmını da sucuk yaptırmak istedi. Etin kemikli halinden kuzu, dana veya yabancı bir et mi anlıyoruz. Ama o et kemiksiz olduğu için anlayamadık. O gün de yetkililer o sucuktan da numune aldılar. Etin bize ait olmadığını söylememize rağmen ‘Biz numunemizi alalım’ dediler. O at etleri bize ait değildi.  O günden beridir dışarıdan getirilen hiçbir eti kıyma çekmiyoruz. Özbek de kayıplara karıştı, bulamadık" ifadelerini kullandı.

Kasaba 28 bin lira ceza kesilirken çevre sakinleri kasapla ilgili ilk kez böyle bir şeyle karşılaştıklarını belirtti.

 

PAŞALI KEBAP: BIÇAKTAN BULAŞMIŞ OLABİLİR

Ocak ayında yapılan denetimde işletmedeki çiğ kanatlı dönerden alınan numunede at eti çıkan diğer işletme ise Sarıyer’deki Paşalı Kebap.

İşletme sahipleri at etinin sebzeden ya da bıçaktan dahi bulaşmış olabileceğini öne sürerek kendilerini şöyle savundu:

"İşletmemizden yılın başında iki tane örnek alındı. Biri temiz çıktı, diğerinde ise at eti çıktı. Tavukta at etinin olması mümkün değil. Tarım Bakanlığı laboratuvar incelemesinde de ‘Belli bir parça at eti çıktı’ denilmiyor. Sürtünme olduğu belirtiliyor. Bu sebzeden de, kasaptan da, bıçaktan da, tahtadan da bulaşmış olabilir. Tahlil sonuçlarına itiraz ettik. Bakanlık ile mahkemelik olduk. 28 bin TL’lik cezayı da daha ödemedik. Mahkeme yürütmeyi durdurma kararı aldı."

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, ilgili mevzuatta işletmenin kapatılmasının yer almadığını belirterek, "Taklit ve tağşiş edilen o parti mallar toplanır ve imha edilir. İşletmelere 28 bin TL para cezası kesilir" bilgisini verdi.

İlgili Haberler
Öne Çıkanlar